Крупнокусковые охлажденные полуфабрикаты из свинины
с выходом 115%, введение рассола инъецированием
Срок годности 21 сутки, потери до 1,5%
Крупнокусковые замороженные полуфабрикаты из свинины
с выходом 135%, введение рассола инъецированием
Тримминг замороженный с выходом до 135%,
введение рассола массированием